FRESCHI E
FATTI IN CASA.
Dal 2017, Pasta à Gogo è il primo ristorante italiano specializzato nella vendita di primi piatti di pasta fresca in formato takeaway. Tutti i nostri piatti vengono preparati al momento, conditi con sughi fatti in casa e serviti nella nostra GogoBox: un contenitore ideale per chi sceglie l’asporto, il delivery o una pausa da vivere direttamente da noi.
"Siamo freschi come la rugiada del mattino, come la brezza marina in primavera, come il sorriso di chi ci ama. Siamo freschi come il sugo appena spadellato."
Tutti i nostri piatti sono realizzati con materie prime di alta qualità, rigorosamente made in Italy, personalizzabili a piacere secondo il proprio gusto e confezionati con packaging in materiali ecosostenibili.
DOVE TUTTO
È COMINCIATO
È stato durante l’Expo 2015 che abbiamo capito quanto servisse un cambio di prospettiva: in Italia mancava ancora un modo innovativo di vivere la pasta fresca. Più urbana, più accessibile, più vicina alle persone. Una realtà capace di trasformare un piatto simbolo della tradizione in un’esperienza contemporanea, veloce, inclusiva.
Così, nel 2016, a Milano, è nato il progetto Pasta à Gogo.
Abbiamo aperto nel 2017 il nostro primo punto vendita, una piccola boutique su Viale Abruzzi. Dietro la vetrata del laboratorio, tra semole e sogni, abbiamo studiato e creato, lavorando ogni giorno per esaltare il gusto delle nostre ricette.
L'Amore come ingrediente
Approfondendo la grammatica dei sapori, il rapporto tra aroma e colore, è nato un modo di fare pasta che conserva il sapore autentico della tradizione italiana. L’amore è l’ingrediente più importante di questa storia. Il risultato è una pasta che è più di un semplice piatto. È un’idea, è una visione.
LE NOSTRE RICETTE
Scegli, combina, gusta: la pasta come piace a te. Da Pasta à Gogo puoi gustare le ricette della tradizione italiana, preparate con sughi fatti in casa e ingredienti Made in Italy.
Le combinazioni di pasta e sughi sono quasi infinite e non esistono scelte sbagliate, perché nessuna scelta è sbagliata quando è fatta con il cuore.
Carbonara
Guanciale, uovo, pecorino romano, pepe
Amatriciana
Guanciale, sugo di pomodoro, pecorino romano
Cacio e Pepe
Pecorino romano, pepe
Gricia
Guanciale, pecorino romano, pepe
Pesto Genovese
Basilico, pinoli, grana padano
Ragù Bolognese
Macinato di bovino, sugo di pomodoro
Polpette
5 polpette, sugo di pomodoro
Margherita
Sugo, stracciatella, basilico
SEMOLA E SOGNI.
Qualità, sostenibilità e diversità guidano ogni nostra scelta. Valori che si traducono in gesti quotidiani, nei piatti che serviamo e nell’esperienza che vogliamo offrire.
Qualità
Qualità significa rispetto per la cucina italiana, attenzione agli ingredienti e cura dell’equilibrio tra gusto, consistenza e bellezza. Mangiare la pasta è salutare e gratificante, ma è anche evasivo e divertente!
Sostenibilità
Sostenibilità è responsabilità: utilizziamo packaging a basso impatto ambientale e facciamo scelte attente per ridurre gli sprechi. La direzione è chiara: fare la nostra parte, in modo consapevole.
Diversità
Diversità è apertura: il nostro format è inclusivo, accessibile, trasversale. Perché la pasta è un bene collettivo del mondo e delle persone e, come simbolo alimentare, travalica i confini e appartiene a tutti.
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